30時間低温熟成。
厚切りポークステーキの家へ。

OUR CRAFT

厚切りをおいしくする、30時間。

低温でじっくり時間をかけることで、 厚切りならではのやわらかな食感と、豚肉本来の旨みを引き出します。

1. 01

   30時間低温熟成

   時間を味方につけて、肉の旨みと食感を整えます。

2. 02

   厚切りの満足感

   噛むほどに豚肉のおいしさが広がる、主役の厚みです。

3. 03

   香ばしく仕上げる

   表面は香ばしく、中はジューシーな一皿を目指します。